Questo documentario racconta le origini dello storico Caffé Trieste di San Francisco attraverso gli occhi, le parole e la vita del suo fondatore, Gianni Giotta. In questo modo rievoca la Trieste del dopoguerra e la nascita della nuova America. Il Caffè Trieste diventò presto un centro sociale e culturale di North Beach, il quartiere italiano di San Francisco. È stato il luogo dove i principali autori della beat generation si riunivano negli anni Cinquanta e Sessanta, e dove Francis Ford Coppola scrisse parte della sua sceneggiatura per “Il Padrino”.